Pour ignorer certains fichiers dans tous les projets, on peut ajouter une configuration Git globale.
Procéder de la manière suivante :
Écrire un fichier ~/.gitignore global contenant les répertoires et fichiers à ignorer, comme par exemple :
.vscode/
Taper la commande suivante :
git config --global core.excludesfile '~/.gitignore'
Cela va ajouter une entrée dans le fichier de configuration Git global ~/.gitconfig :
[core]
excludesfile = ~/.gitignore
Ainsi les fichiers ou répertoires indiqués dans ce fichier de configuration seront ignorés dans tous les projets.
Enjoy!