Voici une vidéo qui présente des méthodes permettant de redimensionner intelligemment des images en fonction de leur contenu.
Ayant eu à me poser la question dans un précédent job (pour redimensionner des images sur téléphone mobile), je dois dire que cette démo est très impressionnante : http://www.youtube.com/watch?v=c-SSu3tJ3ns.